nama kelompok :

1. irena intan perwati

2. arini nuraulia r

3. citra annisa 

 Bibimbap

Resep :

Bahan-Bahan Bibimbap

Untuk membuat makanan satu ini bisa dikatakan agak sedikit rumit, terutama bagi Anda yang belum jago memasak. Namun tidak perlu khawatir, karena kami akan memandu Anda sedikit demi sedikit sampai jadi. Sebelum itu, persiapkan dahulu bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

• Nasi matang sesuai selera
• Beberapa genggam tauge sesuai kebutuhan dan selera
• Beberapa genggam bayam sesuai selera masing-masing
• Mentimun atau labu siam cukup 1 buah
• Wortel 2 buah, lalu dipotong serupa korek api
• Jamur shitake sebanyak 6 buah
• Daging giling sekitar 200 gram
• Telur ayam cukup 2 buah

Bahan Bumbu:

• Saus gochujang sebanyak 2 sendok makan
• Kecap asin secukupnya
• Bawang putih sebanyak 6 siung
• Minyak wijen secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis secukupnya saja
• Biji wijen sangrai

Cara Membuat Bibimbap

Sekarang mari kita mengolah resep bibimbap ini, Langkah pertama kita bisa merebus semua bahan sayuran yang telah dipersiapkan. Rebus dahulu tauge dengan menggunakan air sebanyak 1 gelas sampai layu, lalu buang air rebusan tauge tersebut. Setelah itu campur tauge rebus tadi dengan 1 sendok makan minyak wijen dan garam. Sisihkan.

Selanjutnya rebuslah bayam selama kurang lebih 1 menit. Setelah itu campur dengan kecap asin sebanyak 1 sendok teh, garam secukupnya, halusan bawang putih, dan 1 sendok makan minyak wijen. Sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya kita akan memasak mentimun. Pertama-tama potong terlebih dahulu mentimun tersebur menjadi bentuk mirip korek api. Kemudian tumis dengan menggunakan minyak sayur. Setelah agak matang, sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian masaklah jamur shitake, caranya potong terlebih dahulu bahan tersebut menyerupai seperti korek api. Setelah itu tumislah dengan 1 sendok makan minyak sayur, 2 sendok teh kecap manis, dan 2 sendok teh gula pasir. Aduk-aduk sampai matang lalu sisihkan.

Untuk memasak daging, tumislah daging bersama dengan wortel dan minyak sayur. Tumis daging tersebut sampai setengah matang, lalu masukan gula pasir dan 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan. Kemudian masukan merica secukupnya saja.

Sedangkan untuk telurnya, Anda bisa memasak sesuai selera masing-masing. Bisa direbus, goreng mata sapi, goreng setengah matang, ataupun lainnya. Namun disarankan untuk membuatnya menjadi bentuk mata sapi untuk mempercantik tampilannya.

Sekarang kita dapat menyajikan kuliner ini. Caranya, ambil nasi hangat secukupnya dan letakan di dalam mangkuk. Kemudian susun bahan-bahan yang telah kita olah tadi di atasnya, mulai dari tauge sampai daging dan telur secantik mungkin

Nilai Gizi :

Energi : 634 kkal       Protein : 24,16 gram

Lemak : 19.68 gram   Karbohidrat : 88.26 gram

Japan Food "KUSHIKATSU"

JAPAN FOOD

"KUSHIKATSU"

 

Bahan Utama:

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Pencelup

• 1 butir telur

Bahan Balutan

• 150 gram tepung terigu
• 250am tepung roti kasar

Bahan Saus:

• 3 sdm kecap Kikkoman
• 10 g bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm minyak wijen
• 10 ml kecap asin
• 5 sdm saus tomat
• 1/2 sdt gula putih
• 1 sdm madu
• 3 sdm air

Cara Membuat:

1. Campur potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, biarkan selama 15 menit.
2. Tusukkanke tusuk sate, sisihkan.
3. Kocok lepas telur, beri lada dan garam, sisihkan.
4. Gulingkan setiap tusuk daging ayam kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kedalam tepung, masukkan lagi kedalam kocokkan telur lalu gulingkan kembali kedalam tepung roti
5. Panaskan minyak, lalu goreng kushikatsu hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
6. Campur semua bahan saus, lalu rebus hingga mendidih, angkat.
7. Sajikan kushikatsu dengan sausnya

 SERVING: 3

Kandungan Gizi

 

Nama Anggota:

Rani Dian Miranti
Tri Astuti Zuraida
Yunda Puspajati Mawapi

Indian Food "CHICKEN BUTTER"

THAILAND FOOD

"CHICKEN BUTTER"

 

Bahan :

- 250 gr Ayam

- 1 buah cabai merah

- ½ ruas kunyit

- 1 buah pekak

- ½ ruas jahe

- 2 buah tomat

- 2 siung bawang putih

- 80 gr coocking cream

- 1 buah bawang Bombay

- 1 cup plain yogurt

- 1 sdm bubuk cabai halus

- 60 gr unsalted butter

- 1 biji cengkeh

- 2 biji jinten

Cara membuat :

1.      Potong ayam menjadi kecil

2.      Berikan bumbu dengan 1 sdt garam, bawang putih, jahe, kunyit dan cabai

3.      Campur juga yogurt, aduk higga merata dan diamkan dikulkas selama 30 menit saja

4.      Menumis ayam dengan menggunakan setengah butter yang telah dipersiapkan dan tumis sampai warnanya berubah menjadi coklat kekuningan, kemudian sisihkan

5.      Setengah butternya lagi digunakan untuk menumis cengkeh, biji jinten dan juga bunga pekak diaduk sampai mengeluarkan aroma sedap

6.      Masukkan irisan kunyit, jahe, bawang putih dan Bombay.

7.      Setelah bawang layu keluarkan rempah dari atas penggorengan

8.      Masukkan potongan cabai dan tomat kemudain masak hingga 10 menit

9.      Setelah semuanya selesai ditumis hingga layu, silahkan masukkan garam secukupnya dan kemudian tuangkan coocking cream menyatu dengan bahan lainnya

10.  Dengan api sedang masukkan ayam aduk hingga tercampur rata.

11.  Butter chicken siap disajikan.

Kandungan Gizi "Chicken Butter"

Energi  : 324 kkal
Protein : 75 gram
Lemak : 30 gram
KH      : 1.75 gram