Chicken and Penne Cream Soup

Nama Kelompok:

1. Citra Annisa

2. Fiska Zahra

3. Fristy Rahmazahra D

Resep :

70 gram pasta penne

25 gram mentega

50 gram bawang Bombay, Iris halus

1 siung bawang putih. Iris halus

25 gram daun bawang. Iris halus

25 gram daun seledri. Iris halus

25 gram tepung terigu

500 ml kaldu ayam

¼ sdt oregano

1 lembar bayleaf

½ sdt garam

½ sdt merica bubuk

65 ml cream kental

100 gram Dada ayam rebus, potong dadu.

Cara membuat :

1. Rebus penne dalam air yang telah ditambah garam selama 12 menit hingga matang, angkat, tiriskan
2. Panaskan mentega, Tumis bawang Bombay, bawang putih,  daun bawang, Dan seledri hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu, masak dengan api kecil hingga matang.
4. Tuang air kaldu aduk cepat hingga adonan mengental Dan matang.
5. Tambahkan oregano, bay leaf, garam,dan merica bubuk.
6. Masak dengan api kecil ,tambahkan krim kental.aduk
7. Masukkan dada ayam dan penne. Sajikan.

Kandungan zat gizi :

Sajian	2 porsi
Energi	488,3 kkal
Protein	21 g
Lemak	37 g
Karbohidrat	30,2 g

Saran :

Chicken dan panne cream soup baik disajikan hangat dan disajikan sebagai maincourse. Baik pula disajikan pada waktu makan sarapan atau makan malam. Karena tekstur soup yang lembut dan lunak juga bergizi tinggi, masakan ini cocok bagi penderita penyakit dengan diet makanan lunak. Makanan lunak diberikan kepada pasien sesudah operasi tertentu, pasien dengan penyakit infeksi dengan kenaikan suhu tubuh tidak terlalu tinggi, pasien dengan kesulitan mengunyah dan menelan, juga sebagai peralihan dari makanan saring ke makanan biasa.